日記

玄米と合うもの

あくまでも、独断と偏見（by h）

気分転換に玄米について、あれこれ書いてみようかと思います

自分は玄米食にはもともと抵抗が無いので、そのまま茶碗に入れて白米の代わりに食べる事も全然平気ですが、それでもオカズによっては合う合わない、、というか、相性の問題が有り、できれば、このおかずと玄米の組み合わせはイヤ！！と思うものがあります。

例えば、刺身やいくらなどの生物やご飯が進む系のおかずと、玄米の組み合わせは、食べれない事は無いのですが、出来れば白いご飯で食べたい、、、という欲求の方が大きく、ご飯が玄米だったりしたらとムッとする事も。

例えば、うなぎとか、ウニとか、餃子とか、、、etc。　

合わないというより、白いご飯だったら、もっと良かったのに・・という残念な気持ちになります。

では、逆に玄米の方が合うというか、玄米だとテンションの上がる相性の良いおかずor料理は何だろうかと考えてみると、以下がベスト３です。

１位　ちりめん山椒

２位　カレー　

３位　漬物（細かく刻んだ系）

１位のちりめん山椒は、京都でおばんざいのお店に入った時に、〆のご飯として出てきたものです。これは、やられました！　この組合せは素晴らしい。

２位のカレーは、タイカレーとかエスニックではなく、日本の洋風カレーの方が合うと思います。又は、ダールカレーやチャナマサラ、キーママサラなどの豆やひき肉など粒状の食感のカレーとお米の絡み具合が噛みごたえがあっていいような。

３位の刻んだ漬物とか、ふりかけとか、ゴマとかはだいたい合うと思います。

という訳で、最近は、訳あってお米を大量消費しなければならないので、玄米とカレーばかり食べています。。。玄米100％に飽きたら、玄米・白米のハーフ＆ハーフ、または、３割玄米とか、色々なブレンドで食感を楽しんでいます。

一人暮らしなので、余った分は冷やご飯や俵 状おにぎりにして冷凍し、お弁当にしています。（貧乏くさいですね）

炊きたての玄米。湯気でうまく写りません

冷やご飯の玄米＋タイカレーのレトルト