質問から お米の保管について

お買い上げ頂いたお米の取り扱いについて

お試しキャンペーンの「はるか農園」さんの無農薬玄米を購入頂いたお客さまから、「パックを開封しなければ、２〜３ヶ月はもつの？」という質問を頂きました。

お米は、生ものですので、お早めにお召し上がり頂く事をお勧めします。
また、日が経つと風味も損なわれて行きますので、目安として購入から１ヶ月くらいの間が美味しく食べられる期間と考えています。

また、化学肥料や農薬の散布を行わないで栽培しております。（無農薬米の場合。減農薬は、化学肥料・農薬の散布を減じています）　参照：北海道産　減農薬　今摺り米の　使用農薬と回数

その為、虫が発生する事が有りますので、保存する場合は、下記の保存方法をお勧めします。

１　直射日光を避けて、涼しい場所に保存してください。（冷蔵庫など）

２　米は湿気を嫌いますので保管にご注意ください

３　米びつ・容器などは虫の発生を防ぐためにも、こまめに清掃して下さい。防虫対策として、唐辛子などの防虫材使用をお勧めします。

新しいお米が届きました

新しいお米が届きました（９月８日精米）

先週末に、新しいお米が届きました。

無農薬　：　ゆめぴりかの精米（白米）

減農薬の今摺り米　：　ゆめぴりかの精米（白米）、おぼろづきの玄米

精米日は９月８日となります。

オコメグラムでは今のところ、「今摺り米」は減農薬のみの対応です。

減農薬米の、精米までのプロセスは以下のとおり

玄米　　　　　：籾で保存　→　玄米

精米（白米）　：籾で保存　→　玄米　→　精米

精米日＝今摺りした日

＊籾で保存しておいて、精米の直前に玄米にすること。「今摺り」

一方、はるか農園さんの無農薬米は玄米のまま保存し、白米のみ精米しています。

玄米　　　　：玄米のまま保存

精米（白米）：玄米　→　精米

精米日＝精米した日　

オコメグラム プレ・オープン

お試しキャンペーンサイトのオープン

2016年8月31日に、お試しキャンペーン用（試食サイズのお試しパック）販売サイトをSTORE.JPさんの中にオープンしました。

https://okomeg.stores.jp/


定型フォーマットになっているとはいえ、慣れない作業の連続で、いちいち、思いのほか時間がかかりました。

また、補足説明用に、このブログも同時に作りましたが、商品の説明だけではなく、日記のようなものも　ボチボチ書いていけたら、、と考えております。

まずは、サイトの不具合の修正が終わってからになります。。。

いろいろとお見苦しいところがあると思いますが、暖かく見守って頂けますと幸いです。。（汗）